從604-962的克莉絲汀

照片真的是一個屬於個人的專屬紀錄片。為我們紀錄生活中精彩，留下瞬間那一刻影像的美好回憶。即使幾年之後不經意的看到，也會幫你迅速將影像中的背景放到腦海中，留給你細細品味。

初到約旦的時候很擔心無法適應中東世界的食物，但沒想到要離開的時候，最捨不得的居然也是這裡的食物。今天就來介紹幾樣最具特色的阿拉伯食物。

烤魚，好像聽起來沒什麼特別，看到照片可能更沒說服力😂。這是伊拉克人的烤魚(瑪斯古夫)方式，很簡易就地取材以樹枝在地上戳幾個洞，再把魚掛上去讓旁邊的木塊跟樹枝的熱氣烘著烤，差不多時再放入鐵架放到火堆餘燼烤熟。會用這樣簡易的方式料理是因為這裡的魚非常肥美，每一隻都很大多肉，不需要複雜的料理就很美味。

這就是烤好的成品😁阿拉伯人很好客也很愛面子的，所以是一人一隻魚。

我個人不偏愛魚，我最期待的就是這隻烤全羊🥳🤤這種烤全羊在一般家庭是不太常出現，多數都是在宴請客人的時候才會看到。而且光這一道烤全羊雖然看起來不大，但這一隻烤全羊價格大約是台幣一萬多塊。

然後還有烤雞腿飯，跟羊肉飯一樣上面都覆蓋著松子跟杏仁片，阿拉伯人的吃法是直接用手去撕肉再包飯一口放進嘴裡。當然我們是用刀叉吃啦😄

阿拉伯人是非常愛吃甜食跟巧克力的，甜食的種類超級多而且是那種視覺上看起來就知道一定很甜的那種。下面照片中的是所有甜食中稍微正常甜一點，叫做Kanafeh, 是一種用熱熱軟軟的鹹起士，淋上糖漿再加上開心果跟酥脆的麵絲，超級好吃的，幾乎第一次嘗試的人都會愛上它😄

這也是烤肉的一種，在約旦有很多烤肉店，而且都是羊肉，羊肉的味道跟其他地方真的完全不一樣，沒有腥味也沒有複雜的調味但卻有不同層次的嚼勁讓人回憶無窮。還有這一定要搭著阿拉伯人的主食大餅一起吃，大餅即使不用任何沾醬，也很有味道呢。😝